Тесты для горничных по стандартам гостиницы. Что должна знать и уметь горничная в отеле? К горничным предъявляются определенные требования, которые понадобятся им во время работы

Работники отеля должны быть внешне аккуратными, вежливыми, внимательными и предупредительными в отношении посетителей – это правило, которое следует неукоснительно соблюдать. Но специфика гостиничного дела такова, что добросовестного выполнения своих обязанностей недостаточно. Профессиональное мастерство гостиничных работников определяется высокой культурой обслуживания, куда входит и тактичность, и доброжелательность, и знание психологии, и умение соблюдать нормы международного этикета, и многое другое.

Профессиональная этика – правила поведения, которые определяют конкретный тип нравственных взаимоотношений в той или иной сфере деятельности. Профессиональная этика работников индустрии гостеприимства связана в первую очередь с культурой обслуживания. Целым спектром положительных качеств должны обладать работники сферы гостеприимства. Назовем некоторые из них.

Деловитость – умение эффективно построить свой график работы и повышать ее качества – важнейшая часть культуры труда.

Единство слова и дела и дисциплинированность – соответствие слов персонала и их конкретных дел, пунктуальность, соблюдение трудовой дисциплины и распорядка.

Сознательность – осознанность действий и навыков, добросовестное выполнение обязанностей.

Честность – верность принятым обязательствам, убежденность в правоте своего дела, искренность перед другими и самим собой.

Организованность – четкое выполнение своей работы.

Уважение – признание достоинства личности, возможно, более полное удовлетворение интересов людей, внимательное отношение к чужим убеждениям, чуткость, деликатность, скромность.

Вежливость – внимательность, внешнее проявление доброжелательности ко всем, готовность оказать услугу тому, кто в ней нуждается, деликатность, такт.

Приличные манеры – точная мера во внешних формах поведения.

Выдержка – умение контролировать эмоции, подавлять в себе раздражительность.

Корректность – уравновешенность, приветливость; в напряженной ситуации, если гость высказывает недовольство, отвечать ему спокойно, четко, не повышая голоса; корректность непременно охладит пыл любого слишком эмоционального человека.

Тактичность – необходимость учета конкретной моральной ситуации. Лучшее выражение тактичности персонала – умение быть незаметным, скрыть в присутствии гостя свое плохое настроение или занятость. Нетактично при посторонних делать замечания или давать указания подчиненным.

Терпимость – стремление достичь взаимного понимания и согласования разнородных интересов и точек зрения методами разъяснения и убеждения.

Важно овладеть арсеналом способов и средств привлечения потребителя именно к вашему предприятию. Выслушивать пожелания и принимать заказы на услуги следует с полным осознанием их важности для клиента. Надо уметь ненавязчиво предложить свои услуги, предупредить желание гостя, при этом не спешить давать обещания исполнить ту или иную просьбу, если вы не уверены, что сможете ее выполнить.

Встречая иностранных туристов, нужно проявлять гостеприимство, но делать это с достоинством, уважая нравы и обычаи своей страны. Одно из значений слова «культура» – высокий уровень развития, умения. Культура обслуживания – это и безупречная честность и точность, умение ценить время других людей и свое собственное, способность скрыть в присутствии гостей свое плохое настроение или занятость.

Руководитель отеля должен выполнять главные требования служебного этикета: определить верный стиль взаимоотношений в коллективе, быть образцом добросовестного отношения к делу.

Совершенствовать культуру обслуживания невозможно без повышения квалификации, овладения передовыми методами труда. Степень подготовки персонала должна соответствовать уровню предоставляемых услуг. Работникам службы приема и размещения гостиниц необходимо знание хотя бы одного иностранного языка. Персонал гостиниц высшего класса в достаточном объеме должен владеть как минимум двумя языками международного общения.

Не реже одного раза в пять лет проводится переаттестация производственного, обслуживающего, административно управленческого и технического персонала для подтверждения или повышения квалификационного разряда. Не реже чем через три года должна проводиться профессиональная переподготовка работников туристского предприятия на курсах повышения по специальной программе.

Внешний вид персонала включает форменную одежду, значок с указанием должности, имени и фамилии. Форменная одежда метрдотеля отличается особой отделкой или включением в комплект фрака, смокинга. Умение «разгадать» психологию гостей – существенный элемент профессиональной этики. Важный залог повышения культуры труда – заинтересованность персонала в своей работе.

Персонал службы приема (администраторы, портье, работники, ведущие расчеты с проживающими за услуги) в абсолютном большинстве гостиниц состоит из женщин. Их работа связана с заполнением документов, ведением записей, однако, не допускается встречать, приветствовать гостя сидя. Высокая культура обслуживания и гостиничный этикет обязывают вести прием стоя, чем подчеркивается особое внимание к гостю.

Вежливость администратора проявляется во внимании, умении выслушать, оказать услугу, дать необходимую справку. Невнимание к гостю, грубость и резкость в обращении – свидетельство невежества и низкой культуры. Проявлением вежливости является умение администратора гостиницы тактично закончить беседу с гостем, разрешив с ним все вопросы, и лишь после этого обратиться к другому ожидающему.

Если этому другому человеку пришлось ждать какое то время, следует извиниться за задержку. Поскольку часто у стойки (стола) администратора в крупных гостиницах может оказаться одновременно несколько посетителей, необходимо в таких случаях, чтобы другие работники службы незамедлительно оказывали внимание ожидающему гостю.

Вежливость в гостинице предполагает и предупредительность. Горничная на этаже, не дожидаясь просьбы, поможет престарелому или инвалиду, уделит им больше внимания. Если в гостинице по техническим причинам будет отключена вода или отопление, то она заранее предупредит клиентуру словесно или через объявление об отсутствии воды на определенный срок. Информирование гостей о практическом решении администрацией гостиницы создавшихся неудобств обязательно. Проживающий либо переводится в другой номер (где есть вода), либо до устранения повреждений вода доставляется в номер персоналом гостиницы в предусмотренных для таких случаев емкостях.

Благородство – способность жертвовать личными интересами в пользу других, действовать честно, открыто, смело, не унижаться ради личных выгод. Благородство – это когда добро делается незаметно, не ради признания и наград. Каждому человеку хочется, чтобы с ним считались, к его мнению прислушивались, советовались. Все это признаки уважения, которое испытывают к нему окружающие.

Уважение – чувство почтения, основанное на признании достоинств, высоких качеств кого либо. Об этом нужно постоянно помнить работникам сферы услуг. Людей уважают не только за особый дар или талант, но и за умение работать, за правдивость, за те нравственные качества, которые можно в себе выработать, самим заслужить уважение окружающих.

Большое значение имеет забота о порядке, тишине, соблюдении правил, установленных в гостинице. Работник гостиницы должен уметь в вежливой форме предупредить гостя о недопустимости нарушения порядка, пресечь различные проявления таких нарушений. Уезжая из гостиницы, гости прощаются с персоналом, благодарят за гостеприимство, желают всего доброго. Работники, в свою очередь, обязаны поблагодарить гостя за посещение их гостиницы, пожелать ему доброго пути.

В мире существует множество профессий, связанных с обеспечением комфорта. Эти люди делают жизнь приятнее и удобнее, при этом оставаясь совершенно незаметными. Одной из таких профессий является горничная гостиницы. Эти милые приветливые женщины заботятся об отелях, как о своих домах, а о постояльцах - как о своих родных.

Работы невпроворот

Помыть, убрать, протереть, перестелить - дел у горничной всегда много, но далеко не все входит в ее обязанности, и права у этих милых дам тоже, конечно же, имеются. Для четкого определения этих границ в любом отеле всегда есть должностная инструкция горничной гостиницы. Ниже приведены основные ее положения. Следует учитывать, что некоторые заведения имеют свои особенности или должны отвечать определенным стандартам, поэтому перечень может дополняться специальными или специфическими пунктами. Также директор или собственник отеля может дополнить нижеприведенные списки своими требованиями, которые, на его взгляд, являются уместными и необходимыми.

Основные нормы

Должностная инструкция горничной гостиницы - это прежде всего документ, который обязательно должен содержать полное наименование организации, дату, должность и ФИО лица, его утвердившего. Также должны быть изложены общие нормы, такие как:

Горничная гостиницы относится к категории рабочих.
Принимается на должность и увольняется приказом руководителя (директора).
Находится в непосредственном подчинении у старшей горничной (или администратора, директора и т.д.).
Несет ответственность за порчу, кражу или другие противозаконные действия относительно имущества, которое принадлежит гостинице.

Требования

У претендента на должность обязательно должно быть среднее образование (средне-специальное, высшее и т.д.). Горничная гостиницы должна знать:

правила пожарной безопасности;
свои и права;
правила пользования приборами инструментами, необходимыми для выполнения своих должностных обязанностей;
распорядок дня и режим работы;
инструкции, распоряжения и другие внутренние документы гостиницы;
перечень услуг, предоставляемых отелем.

Обязанности горничной гостиницы

Должностная инструкция горничной отеля должна содержать полный перечень работ и услуг, которые должны выполняться или предоставляться данным сотрудником. Например:

Уборка номеров: очистка от загрязнений и пыли всех поверхностей (пол, стены, окна), мебели, зеркальных и кафельных поверхностей.
Чистка и дезинфекция ванной, туалета, биде и прочего оборудования санузла.
Смена постельного белья, полотенец в сроки и по графику, предусмотренному правилами гостиницы.
Смена штор и прочих тканевых элементов декора.
Доставка грязного постельного белья в подсобные помещения для стирки и глажки.
Комплектация номеров предметами личной гигиены (мыло, туалетная бумага, шампунь, гель для душа).
Контроль наполненности мини-бара. Доукомплектация его недостающими позициями.
Обеспечение выполнения заказов постояльцев гостиницы на бытовые услуги.
В случае обнаружения неисправностей, повреждений, чрезмерных загрязнений в номере немедленно сообщать об этом старшей горничной или администрации.

Права

Должностная инструкция горничной помимо требований и обязанностей всегда содержит перечень прав работника. К ним можно отнести:

Требовать от администрации отеля соблюдения правил охраны труда.
Получить все необходимое оборудование и инструмент для выполнения своих должностных обязанностей.
Выносить на рассмотрение администрацией или старшей горничной свои предложения по улучшению работы или сервиса.
Быть ознакомленной со всеми изменениями в правилах, инструкциях, стандартах и других внутренних документах гостиницы относительно работы, которую она выполняет.

Специфические пункты

Должностная инструкция горничной гостиницы также часто содержит требования относительно внешнего вида работницы. К примеру, чистота униформы, отсутствие яркого макияжа, аккуратность прически и т.д. Сегодня все больше стран поддерживают борьбу против расовой дискриминации или ущемления прав по каким-либо другим признакам, поэтому все чаще можно встретить требование о вежливом и непредвзятом обслуживании клиентов независимо от их национальности, вероисповедания, ориентации и т.д.

Должностная инструкция горничной гостиницы, особенно если заведение часто принимает иностранных гостей, может содержать требование о знании иностранных языков.

Главная по чистоте

Инструкция старшей горничной отеля по сути своей не существенно отличается от вышеизложенной. Разницей будет лишь добавление в обязанности нескольких пунктов приблизительно такого содержания:

Управление работой.
Организация работы и управление службой номерного фонда (прачечной, бельевого хозяйства и т.п.).
Ведение учета и контроля использования моющих средств, бытовой и специальной техники, а также расходных материалов к ней, инструментов и оборудования, которыми пользуются горничные гостиницы.
Контроль за выполнением работниками службы номерного фонда (прачечной, бельевого хозяйства и т.п.) своих должностных обязанностей.

Иногда должностная инструкция старшей горничной гостиницы также дополняется правом присутствия на собеседованиях при приеме на работу горничных отеля или даже правом на непосредственное участие в этом процессе.

Буква закона

Как уже было сказано выше, дополнять перечень прав, обязанностей и требований можно на свое усмотрение, но обязательным условием является соответствие действующему законодательству той страны, в которой осуществляет свою деятельность гостиница. Если требования будут незаконны, то горничная имеет полное право их игнорировать или даже обратиться в соответствующие органы и привлечь нерадивого собственника или директора заведения к ответственности. Поэтому стоит отнестись серьезно к составлению такого важного документа, как должностная инструкция горничной гостиницы. Образец, при необходимости, всегда можно попросить в соответствующей профсоюзной организации или обратиться к специалисту по кадровым вопросам за консультацией.

Искусство быть горничной: секреты идеального сотрудника

Одна из наиболее жестко регламентированных структур отеля - Houskeeping department, или служба гостиничного хозяйства (СГХ), отвечающая за чистоту и порядок в гостинице, а также комфортность пребывания в ней гостя. Горничная как ключевая фигура данной службы обеспечивает эффективную работу отеля и создает безупречный сервис. Именно благодаря ее ежедневной работе гость может почувствовать себя в отеле как дома. Вместе с нашими экспертами рассмотрим должностные инструкции горничной, алгоритм работы, правила общения с гостями и критерии оценивания ее работы

Лариса Терехина

В компетенцию СГХ входит контроль за санитарно-гигиеническим состоянием гостиничных номеров, а также помещений общего пользования в отеле: коридоров, холлов, фойе, переходов. Как отмечает Виталий Глуханич, специалист по маркетингу, старший администратор отеля «Руссо-Балт» (г. Москва) , существует несколько категорий уборочных работ:

· уборка прилегающей к отелю территории;

· уборка центрального входа, вестибюля, гардероба;

· уборка мест общего пользования (лестницы, коридоры, холлы, административные, служебные и подсобные помещения);

· уборка номерного фонда.

Уборщики, занятые на уборке лестниц, коридоров, холлов, вестибюля;

Уборщики служебных, подсобных, технических помещений;

Горничные - убирают номера.

Кроме того, в отелях высокого класса есть еще дополнительный персонал, который входит в службу Housekeeping:

· хаусмен (перемещает мебель, переворачивает матрасы, выдает постельное белье, занимается чисткой ковров, заменой штор в номерах);

· стюард (в основном работает во второй половине дня, обеспечивая номера свежими полотенцами, банными халатами; доставляет дополнительные одеяла, подушки или белье по просьбе гостя; устанавливает дополнительную кровать).

Несомненно, во многом благодаря Houskeeping department отель получает своих постоянных клиентов, поэтому для каждой должности службы предусмотрены четкие инструкции.

Должностные инструкции

Итак, главным действующим лицом на территории номерного фонда является горничная. Основная обязанность такого персонала - уборка номеров, независимо от того, заняты они или свободны, а также их комплектация в соответствии со стандартами гостиницы.

Кроме того, горничная является неким связующим звеном отеля, поскольку взаимодействует по своей должности с инженерной службой, службами румсервис, обслуживания мини-баров, приема и размещения (швейцары, батлеры, портье), службой безопасности.

Эксперт приводит следующие должностные инструкции (ДИ) по работе горничной .

Общие положения

Максимально качественно и эффективно убирать гостевые, служебные и иные помещения.
Работать по графику, утвержденному начальником Housekeeping.
Соблюдать технологию и стандарты работы службы Housekeeping гостиницы.
Бережно относиться к имуществу отеля, его гостей и сотрудников, а также к окружающей среде.
Правильно и бережно использовать моющие средства, инвентарь и уборочную технику.
Соблюдать режим экономии расходных материалов. Экономить электроэнергию, тепло и воду.
Поддерживать в чистоте рабочее место, осуществлять постоянный уход за уборочной техникой и инвентарем.
Строго соблюдать правила пожарной безопасности и техники безопасности.
Знать технологию проведения уборочных работ и строго соблюдать санитарно-гигиенические требования.
Иметь аккуратный вид, соблюдать правила личной гигиены.
Строго соблюдать режим рабочего времени и перерывов на отдых и прием пиши.
Своевременно проходить медицинский осмотр.
Знать приемы оказания первой медицинской помощи.
Дружелюбно и предупредительно относиться к гостям отеля.
Постоянно повышать квалификацию, участвовать в производственном и ином обучении.
Незамедлительно возвращать забытые вещи гостям или в офис хозяйственной службы.
Оперативно сообщать руководству службы о возможных поломках и неисправностях в отеле.
Незамедлительно сообщать своему непосредственному руководству или службе безопасности о случаях нарушения правил проживания в отеле, появления в здании подозрительных лиц, об обнаружении забытых вещей и предметов.
Получение важной информации от руководителя службы или его ассистента об особенностях дня.
Уборка определенного количества номеров в строгом соответствии с установленной в отеле последовательностью уборки номерного фонда.
Знание правил и норм пополнения гостевых комнат предметами индивидуального пользования.
Подготовка номеров к заезду особо важных персон.
Приведение в порядок служебных тележек и рабочих мест.
Сдача в конце смены персонального задания и ключа в офис Housekeeping.
Приведение в порядок униформы.

Алгоритм работы

Как правило, рабочий день горничной начинается с планерки, где она получает наряды с номерами под уборку. Софья Солодова, управляющая персоналом на объекте, компания «Балтсервис» (г. Санкт-Петербург) , рассказывает, что для сотрудниц проводится ежедневный инструктаж с напоминанием стандартов и требований гостиницы, а также некоторых особенностей и пожеланий сегодняшних гостей. Далее на рабочих местах горничные проверяют: наличие необходимой химии и расходных материалов; заполнение тележки постельным бельем; наличие стаканов, табличек, салфеток, туалетной бумаги; исправность оборудования (пылесос, тележка).

Зачастую различные обстоятельства влияют на объем работы в течение дня, поскольку горничная может получать задания не только от старшей горничной, но и от менеджера службы и администратора. Обо всех изменениях в трудовом расписании горничная обязана уведомить старшую горничную, чтобы руководитель службы мог правильно распределять трудовые ресурсы.

Анастасия Самойлик, директор отеля «Гостиный двор «Князь Голицын» (пгт Новый свет, г. Судак, Крым) уточняет, что существуют стандарты работы, которые прописываются пошагово и по каждому пункту которых для горничной полностью выстроен алгоритм работы. Стандарты являются руководством к действиям, где есть ответы на производственные вопросы горничной: «Что делать? Как? В какой последовательности?».

АНАЛИЗ ПОВЕДЕНИЯ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ МАТЕРИ И МЛАДЕНЦА И ИНДИВИДУАЛЬНЫХ ОСОБЕННОСТЕЙ МАТЕРИ

Будут упрощены правила доступа иностранных компаний на российский страховой рынок

В основе тейлоризма лежат четыре научных принципа (правила управления).

Следует знать и выполнять следующие правила:

Нельзя заселять гостей, позволять ставить вещи в неубранный номер;

Тележку в коридоре следует ставить вдоль стены, чтобы не мешать свободному проходу гостей и коллег. Поставьте тележку на тормоз;

Проведение уборки только в отсутствие гостей (исключение - больной гость);

Убирая номер, горничная ни в коем случае не должна запираться на ключ. Наоборот, дверь должна быть приоткрыта;

Нельзя менять бельё в присутствии гостя;

Нельзя убирать номер, используя полотенца для гостей;

Нельзя сидеть в присутствии гостя;

Не оставайтесь наедине с гостем при закрытых дверях;

Покидая во время уборки номер, необходимо обязательно его закрывать;

Покидая этаж, не следует оставлять тележку в коридоре, необходимо запереть её в служебной комнате;

Запрещается в номере в личных целях пользоваться телефоном, туалетом, душем, смотреть телевизор, курить, принимать пищу, пользоваться мини-баром, лежать на кровати и находится в номере без уважительной причины;

Нельзя оставлять ключ в дверях снаружи;

Всегда убирайте комнату по одинаковой системе;

Во время уборки запрещается вставать на столы и края ванны;

При обнаружении на полу мелких предметов следует поднять их и положить на видное место;

Упавшие предметы одежды гостя следует поднять и повесить на спинку стула (не в шкаф!) или аккуратно сложить и положить на горизонтальную плоскость (стул, кресло, диван). На полу не должно остаться одежды;

Запрещается трогать и перекладывать личные вещи (за исключением описанных выше ситуаций), деловые бумаги, электронную технику гостя, драгоценности и деньги;

При обнаружении в номере на видном месте больших сумм денег, драгоценностей, веществ с сильным запахом, подозрительных предметов не трогайте их и поставьте в известность дежурную/ руководителя СО и службу безопасности;

Не кладите ничего в одежный шкаф;

Личные вещи и предметы гостя, находящиеся на неубранной кровати, следует переложить на стул/диван, застелить кровать и аккуратно сложить поверх покрывала;

Обувь гостя следует аккуратно расставить;

Если вы не смогли убрать номер, т.к. на двери висела табличка «не беспокоить», сообщите об этом дежурной до 15.00 ч.;

Не открывайте номер по просьбе гостя своим ключом;

Нельзя никого впускать в номер, кроме гостя. Если гость зашёл в комнату, в то время как Вы убираетесь, Вы должны поздороваться и вежливо попросить предъявить гостевую карту, если это не частый или постоянный гость и Вы его знаете;

Подсобные помещения следует держать закрытыми (напр., кладовые);

Помните: если Вы заметили какие-либо повреждения, или что-то пропало из номера, немедленно сообщите дежурной.

Помните: Гость, который войдёт в комнату, должен почувствовать, что он первый, кто будет жить в этой комнате!!!

ВИДЫ УБОРОЧНЫХ РАБОТ:

Одним из главных показателей уровня обслуживания в гостинице и факторов, содействующих сохранению внутренних элементов здания, являются надлежащее санитарное состояние её помещений, своевременная и правильная организация уборочных работ.

В уборочные работы входят:

1. Уборка жилых помещений.

2. Уборка мест общего пользования: коридоров, холлов, лестниц, административных, служебных и подсобных помещений.

3. Уборка площади главного входа и центрального холла (вестибюля).

4. Уборка прилегающей к гостинице территории.

Для выполнения уборочных работ существуют следующие категории обслуживающего персонала:

Горничные: жилые номера

Уборщики, занятые на уборке помещений и мест общего пользования (коридоры, холлы, лестницы, вестибюль)

Уборщики производственных и служебных помещений, мастерских и технических служб.

Уборочные работы в помещениях гостиницы по виду и назначению:

Уборка внутренних помещений и мест общего пользования;

Уборка сан. узлов общего пользования и ванных комнат;

Уборка номерного фонда:

Ежедневная текущая уборка;

Уборка номера после выезда гостя;

Уборка забронированных номеров;

Генеральная уборка;

Промежуточная уборка;

Экспресс – уборка.

Последовательность уборки многокомнатного номера:

Спальня

Гостиная

Столовая

Кабинет

Прихожая

Сан. узел

Последовательность проведения видов уборочных работ:

В 1 -ую очередь убираются номера по просьбе гостей;

Номера VIP – гостей;

Затем - забронированные номера, т.к. гости в них могут поселиться в любое время;

Ежедневная текущая уборка;

Вечерний сервис (вечерняя подготовка номера ко сну);

Уборка номеров после вечерних и ночных отъездов.

Любая гостиница – от хостела до отеля класса «люкс» – это сложно устроенное предприятие с большим количеством персонала, обеспечивающего комфортные условия проживания постояльцам.

В вопросе поддержания и повышения реноме заведения мелочей не существует – первое впечатление нельзя получить дважды.

Именно поэтому большое внимание уделяется обстановке, общей концепции оформления помещений, которая предусматривает и созвучную по стилю и цвету форму работников. Наиболее проблематичной темой этого направления является разработка одежды для горничных и уборщиц – самого большого функционального подразделения любой гостиницы.

Основной параметр – удобство обслуживающего персонала . Выполняя свою работу, горничная не должна беспокоиться о том, что одежда сковывает движения, а значит, может порваться или помяться.

Учитывается и то, что в ходе работы служащая наклоняется, высоко поднимает руки, пользуется моющими и чистящими средствами. Поэтому рукава удобнее сделать втачанными, длину платья обозначить ниже колена, длину рукава оставить короткой или на две трети длины руки, а брюки использовать на поясе с широкой резинкой.

Важный момент: при использовании в качестве униформы платья или юбки горничная должна надеть колготки, традиционно телесного цвета, а для форменных брюк подходят носки, подходящие по цвету туфель.

Ткани для пошива спецодежды для горничных применяются смешанные , т.к. натуральные хлопчатобумажные и льняные материалы обладают повышенной сминаемостью, что значительно ухудшает внешний вид одежды. Используется смесь льна с полистиролом, рубашечные ткани, современная «дышащая» синтетика с добавлением бамбука или хлопка.

Покрой одежды предпочтителен простой. Не используются специальные декоративные элементы в виде рюш и дополнительных складок – допускают только функционально необходимые по фасону. А декоративными элементами являются утилитарные дополнения – карманы и воротники. Воротники разнообразят контрастными окантовками, карманы – клапанами, рукава – отворотами или манжетами.

Форма для горничных в гостинице может выглядеть, как на фото:

Санитарные нормы

Одежда горничных должна всегда оставаться чистой. Для этого создается несколько комплектов на каждую работницу . В течение смены она имеет возможность сменить элемент униформы или весь костюм. В идеале следует ежедневно стирать спецодежду, это требование санэпиднадзора. Отсюда и выбор тканей для изготовления формы – прочные, сохраняющие после многочисленных стирок цвет и форму.

Функции спецодежды

Практичность не должна превалировать над дизайном . Эти две составляющих следует удачно совместить. Горничная в форме – это представитель отеля, ее внешний вид и одежда во многом определяют имидж всего предприятия. Очень удачный вариант – использование в декоре одежды элементов логотипа отеля, это придает заведению статусность. Чаще всего логотип наносится в виде вышивки на нагрудный карман.

В результате определенный цвет или сочетание цветов в одежде персонала должен создать у постояльцев стойкую ассоциацию с логотипом гостиницы, а тот – с самим заведением.

Разработка и подбор формы для персонала

При выборе одежды учитывается стиль заведения. Маленькие отели в небольших населенных пунктах могут позволить себе использование стилизованной одежды (национальная, по роду занятий местного населения и т.д.). В крупных гостиницах предпочтение отдается классике с внесением очень умеренной современной нотки, обычно в виде выбора ткани и фурнитуры.

И конечно, далеко в прошлое ушли те времена, когда униформа горничных ассоциировалась с одеждой для ролевых игр определенно фривольной направленности.

Фото и разновидности одежды

Современные горничные могут быть одеты в платье, юбку или брюки . Все больше руководителей гостиниц склоняются к необходимости иметь для горничных и брючный комплект, и юбку с блузой или платье. Все эти предметы униформы для горничных и уборщиц, работающих в гостинице, создаются в едином стиле, взаимозаменяемы и позволяют без проблем выполнять профессиональные обязанности.

Одежда для горничных может выглядеть так, как на фото:

Совсем недавно фартук был неотъемлемым атрибутом одежды горничной. Это был небольшой кружевной передник, повязанный на талии и закрывающий живот. Функциональная составляющая такой детали туалета горничной была невелика , разве что чаевые спрятать. Однако носили его всю смену, он играл роль своего рода визитной карточки обслуживающего персонала этого уровня.

Фартук современного образца более практичен : он представляет собой самостоятельный предмет одежды разных фасонов: передник, двусторонняя накидка с тесемками на талии или в виде туники. Все разновидности снабжены карманами – для ключей и мелких предметов. Надевается он для предотвращения загрязнения поверх костюма. Изготавливается из легко стирающихся материалов и не является постоянно носимым предметом формы.

Обычно горничные появляются на рабочем месте в удобных и красивых комплектах , а фартуки надевают по мере необходимости, во время выполнения самой пачкающей одежду работы. Для такого вида деятельности надеваются и защитные средства – как минимум, перчатки.

В больших гостиничных комплексах имеются салоны красоты, как может выглядеть , мы расскажем в специальном обзоре.

Какие требования предъявляются к современным пеньюарам для парикмахера, вы сможете узнать из этой .

Где используют виниловые смотровые перчатки, мы расскажем в этом .

Правила хранения и уход

Спецодежда должна подвергаться стирке ежедневно . Каждая горничная обеспечивается двумя – тремя комплектами одежды. Это могут быть костюмы разной комплектации: юбка и блуза, брюки и туника, платье, брюки и блуза, майка, 2 – 3 фартука разной конфигурации. Кроме того, в комплект одежды входит удобная обувь на низком каблуке, подобранная под цвет одежды или универсальная черная/белая.

Униформу стирают в прачечной гостиницы и хранят либо централизованно и выдают по запросу по номеру, либо в индивидуальном шкафчике горничной – для упрощения доступа к предметам одежды в течение дня. Помещение, где хранят спецодежду и обувь должно быть чистым, сухим и не пропускать через свое пространство посторонние запахи, которые могут впитаться в сменную одежду и испортить имидж персонала , а значит, и заведения в целом.

При хорошем уходе одежда может прослужить 3 года до появления признаков поношенности.

Итак, основными требованиями, предъявляемыми к униформе горничных гостиницы, являются:

эргономичность (удобство в использовании по назначению и безопасность);
презентабельность (поддержание имиджа заведения, включая создание ассоциативного ряда);
гигиеничность (легкость ухода, в том числе стирки и глажения), несминаемость;
практичность (сохранение вида изделий после многочисленных стирок).

Тщательная разработка концепции костюма горничной с учетом всех требований обеспечит устойчивое положительное реноме любой гостинице.